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「前菜２種盛り合わせ」
左側は、鶏皮？酸味を感じるので酢の物でしょうか

右は、キンカン（かな？）
お箸でしっかりと掴めますが、口の中で歯を当てると
一気に破れて黄身が広がります

思わず、「おっ」とびっくり・・・
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飲み放題コースで、ビール、日本酒、ウィスキー、ワイン等々

テーブル上の端末で注文するので、店員さんを呼ぶ手間が省けます

今回のメンバーは４名（男女２名ずつ）、母方の「いとこ」たちです

女性ふたりは姉妹、従兄弟は男ふたり兄弟ですが、弟さんは若くして逝去、
私も男ふたりですが、弟はこの日ゴルフの先約があり、欠席

いとこ３名が同じ歳で、従姉妹ひとりがひとつ年上と同世代です
特に従姉妹は小さい頃、しょっちゅう行き来があって
今、数年会わなくてもすぐに馴染んじゃいます

一昨年、ひとり暮らしだった叔母さんが亡くなり、従兄弟達で葬儀や遺品整理を・・・。

そして昨秋、私の母が亡くなり、葬儀で集まった際、葬儀ばかりはなく、
普通に集まろうとの話が出て、今回、新年会代わりに開催となりました
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「自家製豆腐のサラダ」
美味しいお豆腐です

ひとり当たり、この器で３杯分・・・かなりの量でした
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「比内地鶏焼き鶏」１本目

写真では判りづらいですが、串の長さが２０ｃｍほど
かなりのボリュームです
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食したのを見計らって「比内地鶏焼き鳥」２本目

お肉はジューシーなのに、皮はカラッと焼けてて・・・焼き方が上手ですね～

肉１片が、ちょっとした唐揚げサイズで
１つを頬張るとそれだけで口が一杯に・・・

飲食が始まって、１時間
「結構、お腹いっぱいになってきたよ」とメンバー達
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焼き鳥２本の後が､「鶏もつ煮込み」（かな？）

そろそろ鍋？と思ったら・・・「産地直送野菜の天ぷら」
ズッキーニ、ベビーコーン、ナス

「ここに来て、天ぷらですか・・・」
（動揺して、写真を撮り忘れました）

アルコールは生ビールの後、ハイボールを３杯
従兄弟は、ビールから、赤ワイン、そして日本酒へ
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コースが始まって１時間４０分が過ぎて、やっと鍋が登場

鍋なので、後半に登場して当たり前ですが、「その前」の量がすごくて
メンバー全員が、食べきれるかな？状態に・・・
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仙台では、根っこが付いたせりも入る「せり鍋」が人気だそうです

こちらの具のせりも根付きの部分が用意されていました
根付きを食べるのは初めて

食べてみて・・・取り立てて美味しいとは感じなかったけど
スープに旨みが出るのかな？

この「きりたんぽ鍋」・・・
きりたんぽも良いけど、やはり醤油味のスープが美味しいです
それにゴボウも大事な役割を・・・。

個人的には、好きな鍋料理ベスト３にはいります
（沢山、知っている訳ではないですが）
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ラストは「柚のシャーベット」

こちらを頂いて、２時間４５分経過

当初、３時間も要らないのでは？と思っていたのですが
ほぼほぼ使い切りました

これでひとり５５００円（税込み）ならばCPも良い感じ
機会があれば、また利用したいな
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撮影日：２０２０年０１月１８日
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今回の参加は１２名・・・常連からは２名欠席でした

最初は、大学生だった頃、それが結婚、育児、さらに孫が出来て
勤務先によっては定年退職を迎えるまで、継続してきた忘年会です
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今回はテーブル毎に鍋が異なり、海鮮系と肉系に・・・。

実は、昨年はカキの土手鍋だったのですが、私がカキが苦手で食べられず・・・
今回は２種類にして、好きな方の席につくシステムになったとか。

ただ、私は好き嫌いが多くて・・・（ご面倒かけてます）

海鮮だと、カキの他、白子、蟹味噌、ウニ、大きい貝が×
野菜系だと、春菊が×・・・と超ワガママな私でしたが、
今回の材料を見ると、肉系は問題なさげ

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メンバーは超が付く、酒飲みばかりで
若い頃は、小料理屋さんでアルコール類が品切れて、急遽、酒屋さんに配達依頼を・・・。
（以降、その小料理屋さんではアルコールの数も予約申し込みする事になりました）

さすがに歳を重ねて、量は減りましたが、
それでもひっきりなしにお代わりを注文・・・
（全部、ボトルで置いてくれれば、面倒ないのだけど、テーブルも狭くて）
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肉系鍋の席に座ったのですが､小皿には海鮮系・・・
肉系の味付けが辛いヤツで（辛い系も苦手な、超ワガママです）

長い付き合いですが、会うのは忘年会の時ってメンバーをも居て、合間に近況報告

肝臓、糖尿、血圧・・・そんな病気が毎回、話題になっていたのですが
母を亡くした私同様、喪中も６名

そして・・・

ひとり、小学校、中学、そして高校が一緒だったメンバーですが・・・
今年、両膝の人工関節の手術をしたとは聞いていたのですが
退院して、忘年会には出られると参加（２枚目の写真に写っている杖が彼の・・・）

手術後？の検査である数値に異常が見つかり
精密検査をしたら、「前立腺がん」でステージ３・・・と。
（昼間、幹事から「らしい」とさらっとは聞いていたのですが）

皆、グラスを持つ手が一瞬、停まって・・・
続きを聞くと、対処はこれからで、範囲が広いのか、手術は難しいと

これまでもメンバーの中に、癌と言われた者が居たし、心臓の病気の者も居たけど
初期段階だったり、治療で改善してきました

でも、ステージ３と聞くと・・・どうなのだろう

ステージ４が最も進行した状態と聞き覚えがあるけど
そのひとつ手前って・・・

これまでうちらの中で、深刻さを伴って、「命」を考える事はありませんでしたが
今回は・・・

本人はけろっとした表情で飲んでるけど・・・。

内心はどうなのだろう？

飲めるって事は意外と大丈夫なのでは？

そもそも、その病気の事をよく知らず・・・

高齢になると、病気の進行が遅くなる可能性もあるのでは？

と色々、巡ります

最後は全員で、記念写真を撮って、１次会を終了
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２次会も地元の行きつけのお店

彼は２次会はパスと言う事で、駅まで送ってから入店
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このお店も、過去、何度か紹介しましたが
仲が良かった板さんが今夏、逝去

確か４０台前半、女将さんと保育園の息子さんを残しての事でした

お店は引き続き、女将さんが切り盛り
常連さんもそのままだし、新規のお客さんも増えているのが一安心

この日は朝から３男家族が泊まりがけでやってきていたので
そこそこにして帰宅するつもりだったのですが

いろいろな想いが巡り､久しぶりの深酒に・・・。
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撮影日：２０１９年１２月１４日
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平日の開店直後、扉を開けると、まだお客さんは誰も居ない様子

女の子が仕込みをしてて、女将さんは常連のカウンター席で伝票整理中？

私の顔を見ると「あら、いらっしゃい～」といつもと同じ愛想で挨拶

何て声をかけたらと迷ってたけど、とりあえず元気そうでホッとしました
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「鶏の味噌漬け焼」

常連席に着くと、女将さんから「その節はありがとうございました」と
「大変でしたね」としか言いようがなかったけど・・・

「いつまでも悲しがっても仕方ないものね～」と

女将さんと息子さんも当然ですが、従業員さんの生活もあるから
長々と休む訳にはいかないのでしょう・・・。
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「茄子田楽」

メニュー上には「茄子焼き」と有り、カッコして「田楽も可」と表示されていますが、
これを「田楽」でと注文したら、女将さん、

「〇〇さん（私の事）が、最初に注文したんだったよね」

ずっと前、茄子は田楽がいいって、板さんに要望してたんです

「旦那（板さん）が細い茄子をどう田楽にするか、苦労してたよね～」
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「岩海苔のピザ」

ピザもそうでした
日頃、家ではピザで飲むことも多かったので
板さんに、ピザをやってよ～と何度も言い続けてた

最初は「え～っ」と言ってたけど、結局、メニューになりました

調子にのって、その後、回鍋肉が食べたいとか、麻婆豆腐が食べたいとか
言ったけど、「うちは中華屋じゃないよ～」と却下
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「ハイボール」と「タコぶつ」

ホッピーも飲み終えて、３品も食べれば、いつもなら会計して貰うのですが
（運悪く）顔なじみの常連さんが次々と来店

来てすぐ帰るのも、悪いし・・・追加で注文

お客さんも他に２組だけだし、従業員の女性さんも３人揃ったし・・・と
女将さんも小さなグラスで生ビールで乾杯

小一時間で帰るつもりだったのが、結局、２時間半も滞在

いつもの常連さんも変わらず通っているし、女将さんの笑顔も見れたし
何となく、一安心した気分の夜でした
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撮影日：２０１９年０９月１９日
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メールで、お店でお別れの会をします、気楽にきてください、と。

その情報は、地元の友人、お店の常連さんから次々と届きました

お別れの会に訪れると、お店は営業せず、入り口は半分シャッターが下りてます

裏口側に廻ると、以前、働いていたバイト君とバイトさんが礼服で居て、挨拶を・・・。

バイト君たちからの進言で裏から入ると、店内は常連さんで一杯
一般のお客さんは遠慮して頂く形で、今回の会のために店員さんがいつものように
料理を振舞っていました

席に付いていた常連さんに声をかけると、２階の方へと・・・。

２階への階段の途中、スナップ写真が貼られているんです

板さんと女将さんのシーン、生まれた子供さんとのシーン

一気に、板さんが元気な時、飲みながらバカっぱなしをした時の思い出が蘇って
目頭が熱く・・・

２階のお座敷の奥まった所に祭壇・・・それと板さんが。

こじんまりとしたお店だし、狭い階段なので、まさか棺があるとは思っていませんでした

お顔を見て・・・まだ若いんです、多分、４０代

カウンターで飲みながら、「一緒の世代にしないでくださいよ～」って笑っていた板さん。

なんで、年食った俺なんかより先に逝っちゃうんだよ



その棺の近くで女将さんは気丈に、下（１階）が混んでるから、ここで飲みましょと・・・

自らビールを開けて、グラスに注いでくれて、献杯



とても、とても、とても、悲しいです

俺より先なんて・・・残された家族も居るんだし・・・もっと頑張ってくれよ

もっと生きてて、女将さんや子供さんと楽しい生活をして欲しかったよ・・・

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最初のは「鳥わさ」、そして、ナス焼きを田楽にしてもらいました

お客さんも少ない時間で、女将さんに話し相手になってもらって飲みます

「〇〇さんは、仕込みに来たりしてるの？」
（〇〇さんは、板さんで、女将さんのご主人。継続治療を要する病気で、
店頭に出る機会は殆どない状況なのです）

「今は仕込みには来ないで、家でスープを作ったりしてる」との事

スープと言えば、先日、自宅で骨付き鶏ももを半日煮込んで、鶏スープを作ったのですが
どうしても、お店に出てくるような「鶏スープ」の濃さにならないのです

「どうやってるの？」・・・したら、「２日かけてるよ」と

初日は、「鶏ガラ」と「モミジ」、ニンニクと玉ねぎ１つ分を
圧力鍋で煮込んで、圧力をかけたまま一晩置く

翌日は、くず野菜を入れて煮込んで、最後に濾す・・・そうです
（飲みながら聞いてたので、記憶が一部あやふやですが）

ネックは「もみじ」かな？・・・「もみじ」は鶏の足ですね
普通のお店じゃ、扱っていなさそうだし、有っても、量が多そう（キロ単位）

「もみじって二次利用できるの？」・・・「捨ててる」と。

やはり、スープを作るのに使うだけのようです

でも、「鶏ガラ」だけでなく、わざわざ「もみじ」を使っているのだから
使うだけの理由が有る筈・・・と女将さん

やはり、鶏スープには必須のアイテムのようです

ただ、鶏スープは足が早いのもネックだし・・・には
ペットボトルに小分けして、冷凍しているそうです

ペットボトルならサイズも色々だし、鍋用とかスープ用とか目的別に
分ける事も可能かも・・・。

「楽天市場」で調べてみると、「もみじ」１ｋｇで５９４円
１ｋｇの量が想像出来ませんが、安いような気がします

ただし・・・送料が９００円

ならば、と・・・近所の鶏屋さんで聞いてみたら
事前に言ってくれれば、仕入れますよ～と。

いずれ、鶏スープ作りに、挑戦できそうです
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撮影日：２０１８年１０月３０日

*今日は奥多摩方面に日帰り散策、夕方に戻る予定です
お返事やご訪問が遅くなると思いますが、ご容赦ください
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