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また失敗
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ベランダ三つ葉・・・また繁茂です

成長が想像以上で、ちょっと前は三つ葉をわざわざ買わなくて済むな～

って意識だったのが

今は、三つ葉を使える料理は何がある？・・・と、成長ぶりに追われてる状態
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約１０日前・・・茎が長くなった三つ葉をカットした状態

スカスカにしたのですが、前（最初）の写真の通りに・・・。
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今回も、長い茎の葉をカットカットカット・・・。

葉は大分、すかすかになりましたが、残された茎

かなり太くなっています

「植物」になりつつあります
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20210401194635a2.jpg
20210401194635
よく水洗いをして、土や虫（居たら）を除きます
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20210401195814a2.jpg20210401195814
今回は、「親子丼」です

先に鶏肉と玉ねぎを鍋で煮込んでおいて・・・

あの、手持ち鍋？で合体させる方法でした

それが・・・煮込む際、出し汁が少なかった上、調理途中に

家電（電話）がかかってきて、溶き卵が固まっちまったゼイ

パサパサ・・・。

「三つ葉」を使った調理・・・いまだ、完成品がありません
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撮影日：２０２１年０４月０１日
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Comment:4
2021.04.02　 ▲
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COMMENT
こんばんは
　よく育っていますね～
この香りと独特な味が良いですね。
子供の頃から好きでした。ただしその頃は野に有るのを摘んでいましたが。
たまごと合いますね。
私はほとんど作ることをしませんが、天ぷらやマヨネーズ醤油で食べたりしますが…どうでしょうか。
2021/04/02 Fri 21:24 URL 奥武蔵の山人 （好日奥武蔵）[ Edit ]
＞奥武蔵の山人さん
こんばんは＾＾
度々、コメントを頂きまして、有難うございます

私も三つ葉の味、香り、食感がとても好きです
分類的に、香草に入るのであれば・・・香草全般は
苦手なのですが、三つ葉は別物でした

家庭内で天ぷらをするのはちょっと難しいのですが
マヨ醤油は好きな味。
三つ葉はどう、調理するのでしょう？
湯がいた感じで食べればよいのでしょうか？
2021/04/02 Fri 21:31 URL くろすけ[ Edit ]
こんばんは
度々すいません
＞三つ葉はどう、調理するのでしょう？
＞湯がいた感じで食べればよいのでしょうか？

私は素人ですから、テキトウです(笑)
水に軽くさらし、水切りして卵をからめてフライパンで焼く（タマゴヤキ）・・・味付けはテキトウです。
マヨネーズ醤油の場合も水洗いだけですね。
短時間、軽く湯がいても良いと思います。
砂糖と味噌をペースト状にして味付けしても良いと思いますが、
モチロン好みはそれぞれですね。
あまり参考にはなりませんでした(笑)




2021/04/03 Sat 22:18 URL 奥武蔵の山人 （好日奥武蔵）[ Edit ]
＞奥武蔵の山人さん
こんにちは＾＾
コメント有難うございます

サラダのように、生で食べるのではなく、湯がいた方が良いのですね＾＾
味付けは色々試してみた方が良さそうですね

砂糖・味噌の組み合わせもいいかも・・・甘味噌と三つ葉の
独特の苦みが合いそうです
どうもありがとうございます＾＾
2021/04/04 Sun 13:06 URL くろすけ[ Edit ]


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