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整形外科でリハビリ治療をした帰り、様子見に寄り道

この日がオープン初日

新聞チラシもはいっていて、この日、クラフトビールと馬肉の試食を

実施と言う事で、混んでるかもと思っていたのですが・・・

試食＆試飲は１１時からでまだお客さんは誰も居らず・・・。

店内にいた人が「どうぞ」と（初日だし、有人でした）

ショーケース内にはかなりの種類が・・・
（店員さんに許可を得て、撮りました）

商品を冷蔵庫から取り出してから、脇にある小さなモニターで
商品名をクリックし、支払い方法を選択

現金は扱わず、ICカード、バーコード、クレジットカードでの支払いです

今回は店員さんが居たので、あちこち細かくチェックする事はしませんでしたが
（無人なので）カメラがかなり設置されているのでしょうし
特別の対策も取っているのかも・・・。
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選んだのは、「馬刺し上赤身」（１００ｇ、税込み１９００円）

過去にも何度か馬刺しを食べに行った記事をアップしているので
ご存じだと思いますが、馬刺し＝赤身派なので・・・。

価格的には、安くはありませんね

複数回訪れた事のある、長野県松本の「高橋」さん
（当時は７００円でしたが、現在は９００円のようです）

長野県塩尻の「ざわ」さん・・・訪問時、８７０円

最近、３回訪れた、長野県長野の「明治亭」さん
（注文したのは「小」：１１００円、他に「大」は１６８０円・・・
店員さんに「大」の量を尋ねたら、ひとりではかなり多いと）

福島県会津若松では馬肉店「鈴木庄治郎商店」さん
（特上ロース、８６ｇで１０００円、２パック１７２ｇで２０００円）
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店員さんによると、食べる少し前から流水につけて解凍してくださいとの事でしたが

今から（午前中）なら、冷蔵室に入れておけば、夕方にはある程度、解凍できますと。

ならばと「野菜室」に入れておいて、夕方に・・・。

いい感じに解凍出来ていました
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ニンニク、ミョウガ、玉ねぎスライスを準備して・・・頂きました

味は・・・美味しいです、臭みも全くありません

でも、少し硬い感じ・・・。

食べてて判りました・・・肉が厚いのです

お店で頂く時は、巻けるくらい薄くスライスされています

が、自己流だと、そこまで薄く切る事が出来ず・・・。

次回、買う事があったら、塊りではなく、
カット済みを選ぶことにします
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撮影日：２０２２年０７月１６日
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