14.03.23.17:06.52.
以前にも作った事もあったけど
念のため、サイトで確認

「フタを開けるのはステーキナイフが良い」



でも、粒が小さいのか、ナイフがフタと殻の隙間に入りません


14.03.23.17:08.48 .
ならばと、金串で再挑戦

思い出しました
前、金串で具を出した事を・・・

でも、しっかりとフタが閉じられてて・・・

一旦、水に入れて様子を見たのですが
硬い意思を感じます


14.03.23.17:21.46.
仕方ないので、熱湯で５分


14.03.23.17:26.16.
水で冷やして・・・


14.03.23.17:31.07.
フタが緩みました

貝柱の辺りにナイフを入れてから
フタの隙間に金串を差し込んで・・・

ニュルニュルニュルと取り出せました


14.03.23.17:36.44.
苦手のワタは・・・排除

塩で揉んでヌメリを取って
（茹でているので意味はないかも）


14.03.23.17:38.53.
切った具が奥に入り込まないように
フタを殻に入れます


14.03.23.17:40.56.
具をカット・・・


14.03.23.17:43.00.
殻に詰めて、お酒と醤油と少々のお水を・・・


14.03.23.17:45.27.
網にのせて、中火で焼きます


14.03.23.17:46.58.
潮の香りと醤油の焦げる匂いが
漂ってきます


14.03.23.17:49.15.
焼いている間に、三つ葉をカット

壺焼きに使うのはこれだけ（右）
残りは茹でて保存

おひたしとか他に使わないとカミさんに怒られる


14.03.23.17:59.00.
グツグツいってきたので三つ葉をトッピング


14.03.23.18:03.51.
完成です

先に茹でているので、焼きは短めでＯＫ

柔らかくて、なかなか美味しかったです

昨夜、作ったのですが、アップする前に
寝ちゃったもので、間が抜けた昼間のアップになりました